¡Qué momento tan simpático y viral! El embajador de Japón en Ecuador, Horiuchi Toshihiko (o Tishihico en algunas transcripciones), ha conquistado las redes con su genuina reacción al probar el encebollado por primera vez.
El video, publicado por la Embajada de Japón en Ecuador el 20 de enero de 2026, muestra al diplomático —quien lleva apenas unos tres meses en el cargo— disfrutando del plato típico ecuatoriano como todo un experto local:
Recibe el humeante bol con pescado (albacora), yuca, cebolla y demás ingredientes tradicionales.
Exprime limón al estilo clásico.
Sorprende sacando una bolsita de chifles de su bolsillo (¡detalle genial!) para agregarlos al plato.
Tras el primer sorbo, exclama entusiasmado: “¡Muy rico!”.
Luego, con los chifles incorporados y una sonrisa, repite: “¡Más rico!”.
Al final, muestra el plato vacío, dejando claro que lo terminó todo.